風俗博物館
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[蒸し饅頭]
音羽屋「赤飯まんじゅう 白梅(しらうめ)」
2004年1月16日
普通より ひと回りも ふた回りも大きい 真っ白な饅頭
手で持つと ほわ〜りっと気持ちいい
蒸したての、あの柔らかさだ

手に吸い付いてくる薄皮の感触を楽しみながら
さすがに かぶりつけなくて、割ってみる

あっ 赤飯!

淡い鴇色の粒々が 誘うように こっちを見上げている

ほんのり甘い ほわっとした厚めの生地に
赤飯の しっかり、もちもちした食感
不思議と それが いい

控えめすぎるくらいの 大人しい味わいに
ちょこっと載っかった栗の甘味が加わって
姿通りの やさしい甘さ

温めて、蒸したて ぬくぬくの美味しさを召し上がれ
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風俗博物館
〒600-8468 京都市下京区新花屋町通堀川東入る(井筒法衣店5階)
TEL:075-342-5345 FAX:075-351-6947
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